10-04-08

Eitjes

Ik wou gisteren eigenlijk een cake bakken maar er waren geen eieren genoeg. Want onze twee kippen zijn al een beetje oud en ze leggen niet zoveel eieren meer.  

12:02 Gepost door Cedric in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

08-04-08

boules de berlin

ingrediënten zout , 200 gr witte bloem , 1 afgestreken soeplepel suiker , klontje boter , 1 ei op kamertemperatuur , 50 ml (louw) water , 14 gr gist 1/3 blokje , vanillepudding , frietketel

bereidingswijze  breng eerst zout,dan de bloem en de boter in een kometje voeg er de suiker aan toe. Dit alles goed mengen. Dan een kuiltje maken om er dfan de gist in te doen . de gist met de helft van het water en de sauslepel (geroerd) ei mengen in het kuiltje daarna de rest van het water er bijdoen en alles goed uitroeren indien een balletje bekomen dan dit uitrollen tot er niet meer genoeg is voor eentje je kan een eierdopkje gebruiken voor een rond vormpje te maken een bakplaat invetten en de rondes erop leggen en dan drie kwartier laten rijzen en een handdoek erover leggen de rest van het ei over de rondes besrijken en dan in de frietketel  3 tot 4 minnuten bakken en dan laten afkoelen en de vanillepudding erin doen en laten opstijven en smullen maar

16:39 Gepost door Cedric in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

flantaart

ik heb vandaag flantaart gebakken

Ingrediënten 100 gr witte bloem,125 gr fijne kristalsuiker,2  pakjes vanillesuiker,3 eieren,1/2 L  en een ronde taartvorm van ongeveer 24 cm

Bereidingswijze mix de suiker  en de eierdooiers enkele minutren tot je een romige massa bekomt. Meng hieronder de gezeefde bloem en de vanillesuiker. Voeg nu onder voortdurend mixen de melk toe . Meng tenslotte met een spatel het stijfgeklopte eiwit onder het beslag . Smeer een taartvorm met boter en betrooi lichtjes met bloem . Giet het vloeibare vulling rechtstreeks in de vorm . een bodemdeeg is niet nodig ! gedurende 60 minnuten laten bakken op 190°C .

12:10 Gepost door Cedric in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

07-04-08

chocomouse

Vanavond heb ik chocomousse gemaakt.

Ingrediënten: 100 gram pure chocolade, 3 eieren en 30 gram kristalsuiker.

Bereidingswijze :* chocolade in stukjes breken * eieren scheiden * dooiers met een deel van de suiker doorroeren * chocolade al roerend laten smelten op een zacht vuurtje (au bain marie) * goed roerend de dooiers aan de gesmolten chocolade toevoegen en al roerend verwarmen * zodra alles heet en glad is van het vuur nemen * eiwitten stijf kloppen en de rest van de suiker toevoegen * de iets afgekoelde chocolade door het eiwit heen scheppen en goed laten koelen.

Smakelijk!!

Straks ga ik de foto's posten maar nu moet ik eerst afwassen.

19:47 Gepost door Cedric in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |